Halászlé (10 személyre)
Hozzávalók
- 4 kg hal vegyesen
- 1.5 kg harcsafilé
- 4 vöröshagyma
- 1 paradicsom
- 1paprika
- fűszerpaprika ízlés szerint
- só ízlés szerint
A megtisztított hagymát felkockázzuk és zsíradékon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd bőven megszórjuk fűszerpaprikával. A vegyes halat feldaraboljuk, a hagymára tesszük és bőven felöntjük vízzel. Feltesszük főni. Mikor az alaplé elkészült, egy szűrő segítségével átpasszírozzuk, hogy lehetőség szerint ne maradjon benne szálka. Ezután beletesszük a filéket és további 10 percig főzzük. Forrón tálaljuk.
